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Rezept: Kardinal-Schnitte

Eiklar mit 220g Zucker zu steifen Schnee schlagen

Eigelb und die zwei ganzen Eier mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer cremig aufschlagen.

Mehl sieben und unterheben.

Eischnee in einen Spritzbeutel in drei Bahnen auf das Backblech spritzen, Eigelbmasse mit einem Löffel vorsichtig dazwischen drapieren.

Im vorgeheizten Backofen 170 Grad 35 min ca. backen.

 

 

In zwei Teile teilen

Auf das eine Marmelade nach Geschmack geschlagen Sahne und Früchte verteilen andere Hälfte drauflegend und wieder mit Sahne Früchten und Maracuja Sirup verfeinern !!!