© Katja Patitz

Rezept: Käse-Sahne-Torte

Boden

120g Mehl
2 TL Backpulver
1/8 TL Salz
180 g weiche Butter
150 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
Schale von einer Zitrone

Füllung

2 Päckchen Gelatinepulver
90 ml Wasser
500 g Magerquark auf Zimmertemperatur
500 g Frischkäse auf Zimmertemperatur
Schale von 1 Zitrone
150 g Zucker
2 TL Vanilleextrakt
3 Eiweis
500 g kalte Sahne
75 g Puderzucker
Frische Früchte und Beeren

Dekoration

Puderzucker
200 g kalte Sahne
Beeren