© Sarah Ochs

Rezept: Himbeer-Ombre-Torte

Tortenboden

120 g Kakaokekse
80 g zerlassene Butter

Creme

9 Blatt Gelantine
200 g Sahne
500 g Himbeeren
500 g Quark
500 g Mascarpone
Saft von 1 Zitrone
3 Päckchen Vanillezucker

Garnitur

150 g Zartbitterschokolade
50 g Butter
200 g Himbeeren
etwas Milch
Puderzucker

Außerdem

1 Springform (ca. 20 cm)